Hamur Yüksekliğinin Denetimi

Q50-L-GAGE-Dough-Height-Inspection

Zorluk

Fırıncılık uygulamalarında, ürünlerin büyüklükleri ve şekillerindeki tutarlılık çok önemlidir. Geniş çapta dağıtım için ekmek pişirirken, somun büyüklüklerinde değişkenlik olması, ürünün etkili bir şekilde ambalajlanmasını ve marka bilgilerinin düzgün olarak yerleştirilmesini zorlaştırır. Pişirme sürecinin her bir safhası hamurun şeklini, dokusunu ve büyüklüğünü değiştirdiği için, düzensiz büyüklüklere ve şekillere sahip somunlar ortaya çıkma riski her zaman mevcuttur.

Bu örnekte, bir şekillendirme makinası tarafından hamur eşit büyüklükte parçalara ayrılmış, ilk fermantasyon işleminden geçmiş (hamurun yükseldiği süreç), hava kabarcıklarını gidermek ve hamuru doğru uzunlukta şekillendirmek için hamur açılmıştır.

Çözüm

Son fermantasyon ve pişirme safhasından önce hamurun yüksekliğini ve derinliğini algılamak için Banner’ın L-GAGE Q50 LED ışıklı lazer ölçüm sensörlerini kullanan fırıncılar, ekmek somunların boyutlarını tutarlı bir şekilde tam olarak belirleyebilirler.

Q50, hamur pişirme kabındayken hamurun derinliğini ve yüksekliğini algılamak için optik triangülasyon kullanır. Uygun maliyetli Q50, 2,5 mm'lik bir sapma ile şekli düzgün olmayan hamurları tespit eder; bu sayede fırıncılar ölçülere uymayan hamurlar kaldırıp, şekilleri uygun olmayan somunların üretilmesini önlerler. Fırıncılar ayrıca bu noktada gerekli ayarlamaları yaparak, ileride hatalar olmasını önleyebilir.

Genel olarak, lazere yakın performansa sahip L-GAGE Q50'nin kullanılması, üretim hattında tutarlılığın yakalanmasını ve maliyetlerde ciddi tasarruf edilmesini sağlar. Buna ek olarak, L-GAGE üzerinde kullanımı kolay TEACH (Öğretme) modu programlama imkanı mevcuttur; hem analog hem de dijital modellerde bulunan bu imkan sayesinde potansiyometre ile ayarlama yapmaya gerek kalmaz.

Öne Çıkan Ürünler

Q50 Serisi LED Ölçüm Sensörü
Q50 Serisi LED Ölçüm Sensörü

LED ışık ile lazer sensörlere yakın performans sağlar. Kuru dökme ürün seviyesi ölçümü, paket dolumu ve rulo çapı ölçümü için idealdir.

Devamını Oku