麵團高度檢測

Q50-L-GAGE-Dough-Height-Inspection

應用挑戰

在烘焙應用中,產品尺寸和形狀的一致性至關重要。在烘焙麵包以供大量配送時,麵包尺寸的差異導致很難高效包裝麵包和實現產品的品牌化。因為烘烤過程的每個階段都會改變麵團的形狀、質地或尺寸,因此對於不規則的麵包尺寸和形狀,存在固有的潛在風險。

在本例中,透過成型機將麵團分成相同尺寸的多個部分,使麵團經過第一次發酵(麵團膨脹時發生的過程),並揉動麵團,以消除氣泡,令麵團形成正確的長度。

解決方案

透過使用Banner的L-GAGE Q50基於LED的線性位移雷射感測器,麵包師可以在最終發酵和烘烤之前檢測麵團的高度和深度,以始終保持精確的麵包尺寸。

Q50使用光學三角測量法來檢測麵團的深度和高度。經濟高效的Q50可以識別不規則尺寸的麵團,精度高達2.5mm,使得麵包師可以移除並重新使用不合格的麵團,同時防止尺寸不一致的烘烤麵包。此時,麵包師也可以進行必要的調整,以防止將來出錯。

使用L-GAGE Q50及其雷射式性能,可確保生產線上的一致性並顯著節省成本。此外,L-GAGE具有易於使用的教導模式設定,無需電位器調節,可提供類比或分立型號。

特色產品

Q50系列LED測量感測器
Q50系列LED測量感測器

擁有雷射般的性能與LED的安全性和經濟性的完美組合。適用於乾燥物料高度測量、包裝填料高度測量和卷徑量測。

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