![Ekmek Yüksekliğinin Ölçülmesi [Başarı Hikayesi]](/content/dam/banner-engineering/3d-renders/application-notes/wcc-migration/2013/A-GAGE-Baked-Bread-Height-Measure.psd/jcr:content/renditions/cq5dam.thumbnail.319.319.png)
Fırında İçerik Maddelerinin Doğru Ölçülmesi [Başarı Hikayeleri]
Wilkinson Bread Bakery çalışırken - Super 1 Foods / Walla Walla, WA
Müşteri Gereksinimleri: Mağaza içerisindeki tam otomatik fırın için kuru ve ıslak içerik maddelerinin istikrarlı ve doğru ölçümü
Çözüm: Q60AFV ayarlanabilir alan sensorü, U-GAGE® S18U ultrasonik sensör, K50FL EZ-LIGHT®
Neden Banner? Arka fon bastırma – Belirlenmiş bir algılama alanı içerisindeki cisimleri algılar; algılama alanının bittiği yerden sonrasındaki cisimleri yok sayar
Tasarım – U-GAGE S18U üzerindeki dik açılı sensör kafası, kompakt bir kurulum içerisinde dikey alandan tasarruf edilmesine yardımcı olur
Basitlik – Düz tasarımı, EZ-LIGHT'ın fırında devreye alınmasına yardımcı oldu
Müşteri İçin Avantajları
Kullanım kolaylığı – Tek bir düğmeyle veya uzaktan programlama ile hızlı ve basit kurulum imkanı
Kararlılık – S18U üzerindeki mikroişlemci tasarımı sayesinde tüm algılama penceresi boyunca güvenilir performans
Uzun ömür – K50FL üzerindeki LED'lerin düşük enerji tüketimi, uzun yıllar boyunca güvenilir hizmet sunmalarını sağlar
Genel Bilgiler
Pişirme, yaratıcılığın, hassasiyetin ve ayrıntılara verilen önemin karışımıdır. Wilkinson Baking Company bu karışıma teknolojik yeniliği de ekledi. Wilkinson Bread Bakery, kompakt, tümüyle kendine yeterli ve tam otomatik bir ekmek fırınıdır. Bu benzersiz makine, teknoloji ile geleneği birleştirerek, basit pişmemiş içerik maddelerini taze fırın ekmeğine dönüştürüyor ve saatte 40 somun ekmek üretiyor.
Marketler ve benzeri perakende mağazalar için tasarlanan bu yeni mağaza içi fırın konseptinin işlevsel ve alımlı olması bekleniyor. Şeffaf yapısı sayesinde müşteriler; içerik maddelerinin ölçülmesi ve karıştırılmasından; hamurun yoğurulması ve bir somun şeklinde biçimlendirilmesine; sonra kabartma, pişirme ve soğutma safhalarına kadar fırının temel işlevlerinin tümünü görebiliyor.
Pişirme sürecinde hassasiyet çok önemlidir; yanlış hesaplamalar son ürünü kolayca mahvedebilir. Wilkinson, zaman içerisinde tekrarlanabilir doğrulukla, istikrarlı bir şekilde performans gösterecek, hassas ölçümler yapabilecek sensörlere ihtiyaç duyuyordu. Sensörlerin kompakt olması ,toz, nem ve sıcaklığın düzenli olarak zorluk yaratacağı sınırlı bir alana kolayca yerleştirilebilir olması gerekiyordu. Wilkinson aynı zamanda içerik maddelerinin seviyesini bildiren, anında bilgi veren durum ışıkları entegre etmek istiyordu.
Q60AFV ayarlanabilir menzilli sensörleri, çok parlatılmış paslanmaz çelik haznelerin içerisindeki ekmek karışımını ölçmek için kullanılıyor.
Kuru içerik maddesi hazneleri, su ve karıştırma hazneleri görülebilecek şekilde Ekmek Fırınının görüntüsü.
Kuru İçerik Maddeleri
Sürecin başında kuru içerik maddeleri fırın haznesine yüklenir. Burada otomatik olarak ölçülüp, tek somun oranlarında karıştırma haznesine iletilirler. Yüzeyde istikrarsızlıklar, içerik maddelerinin düşük yansıtıcılığı hatta konteynerin kendisi sensör doğruluğu açısından zorluklar çıkarabilir. İçerik maddelerinin ince taneli olması iç yüzeylerde ve sensörün üzerinde toz birikimine neden olabilir; bu da performansı ve çalışma ömrünü etkileyebilir.
Wilkinson selected the Q60AFV adjustablefield sensor with background suppression. Bu dayanıklı sensör, renk, yansıtıcılık, yüzeydeki düzensizlikler veya arka fon koşullarından bağımsız olarak güvenilir cisim algılama için optik triangülasyondan yararlanıyor. Wilkinson, hassas bir algılama menzili tanımlamak istediğinde bir tornavida ile basit bir ayarlama yapıyor. Butonla veya uzaktan programlama imkanları sayesinde kurulumu kolay; Su geçirmez gövde ve korunan devreler sayesinde, Q60'ın çevresel zorluklara rağmen güvenilir performans sergilemesi sağlanıyor.
Buna ek olarak, Wilkinson, ekmek fırınına K50FL EZ-LIGHT® ürününü monte etti. Bu üç renkli kubbe, hazne içerisindeki kuru içerik maddelerinin seviyesini gösteriyor ve seviyeler azaldığında sistem operatörünü uyarıyor. Kurulumu kolay olan EZ-LIGHT, Wilkinson'un yerleştirdiği işlev ve tasarım estetiği ile de uyumluydu.
Islak İçerik Maddeleri
Kuru içerik maddeleri eklendiği zaman, ekmek fırını tek bir somun yapmak için yeterli suyu ölçer ve bunu karıştırma haznesine ekler. Su gibi şeffaf sıvıların standart fotoelektrik sensörlerle algılanması zor olabilir; ayrıca nem de sensörün çalışmasını ve kararlılığını olumsuz etkileyebilir.
Bu hassas sensör, cisimlerin varlıklarını ve seviyelerini ölçmek için ışık yerine ses dalgaları kullanır. Sıcaklık kompanzasyon devreleri, çevresel koşullara karşı düzenlemeler yapar. Dik açılı sensör gövdesi, sensörün monte edilmesini kolaylaştırır. S18U sensörü, cihaz üzerindeki butonlarla veya uzaktaki TEACH (Öğretme) kablosuyla programlanabilir arka fon bastırma özelliğine sahiptir. Sızdırmaz muhafaza, neme karşı koruma sağlar.
U-GAGE® S18U ultrasonik sensörler, su geçirmez hazneler içerisindeki su seviyelerini algılamak için kullanılır.
Sonuç
Wilkinson, uzun saatler süren çalışma sırasında içerik maddelerini hassas bir şekilde ölçebilecek sensörlere ihtiyaç duyuyordu. Q60AFV ayarlanabilir menzilli sensörü, kararlı algılama ve arka fon bastırma özellikleri sayesinde kuru içerik maddelerinin algılanması için ideal bir ürün. Islak içerik maddeleri için üstün ölçüm hassasiyeti sunan U-GAGE S18U ürünü ise, kompakt yapısı ve dik açılı sensör gövdesi sayesinde fırının içerisinde kolayca entegre edilebildi. Wilkinson, K50FL EZ-LIGHT'ı, içerik maddelerinin seviyesine dair kolayca görülebilen bir indikatör olarak kullandı. Wilkinson Bread Bakery, Banner ürünleri ile, binlerce çalışma saati boyunca, saatte 40 adet taze somun yapmak için gereken ölçüm hassasiyetine ve istikrarlı performansa kavuştu.
Öne Çıkan Ürünler
Q60 Serisi 2 m Ayarlanabilir Menzilli Sensör
Yüksek kazanca sahip, uzun menzilli sensör, koyu renkli hedefleri tespit etmek için kullanılır. Maksimum menzilde ince hedefleri algılayan lazerli modelleri de bulunmaktadır.
S18U Serisi Silindirik Ultrasonik Sensörler
Silindirik ultrasonik sensörler, malzeme taşıma ve paketleme endüstrilerindeki şişeleme ve sıvı seviyesi algılama uygulamalarında kullanım için idealdir. Algılama menzili < 300 mm.
K50LF Serisi Yüzeyden Montajlı Dome İndikatörler
K50FL Serisi indikatörleri herhangi bir düz yüzeye vidalarla monte edilebilir.