Gıda
Gıda Endüstrisi
Hızla büyüyen gıda endüstrisi, dünyadaki en büyük endüstridir. Dünya ekonomileri gelişmeye devam ederken tüketicilerin yaşam tarzları ve talepleri değişmektedir. Son derece rekabetçi olan bu pazarda, bir şirketin değişikliklere hızlı cevap verme ve uyum sağlama yeteneği kritik önem taşır. Değişen tüketici talepleri hızla ürünlere, üretim proseslerine ve ambalajlara yansır.
Banner, bu yüzden özellikle gıda endüstrisi için tasarlanmış ürünleri geliştirmeye devam ediyor. Sensörler ve vizyon sensörleri, LED ışıklar ve indikatörler, kablosuz ağlar ve akıllı emniyet röleleri alanlarındaki endüstriyel bilgi ve uzmanlığımız ile ilgili zorluklara yanıt veren çözümler sunuyoruz. Sunduğumuz ürün ve çözümler, dünyanın dört bir yanındaki gıda üreticilerine giderleri azaltıp kalite ve verimliliği artırmalarına, işçi güvenliğinden ödün vermeden üretim miktarını artırmalarına yardımcı oluyor.
Baştan Sona Gıda Ambalajlama Hattı Çözümleri
Birincil Ambalajlama
IP67, 68 ve 69K koruma sınıflı, gıda ile temas edebilen paslanmaz çelik bileşenler sunmanın yanı sıra, CIP prosedürlerinde kullanılan kimyasallara dayanıklı gövde seçeneklerini sunuyoruz.
İkincil Ambalajlama
Banner Engineering, ikincil ambalajlarda doğruluk ve üretkenliği artırıp, masrafları azaltan yenilikçi çözümler sunar.
Hat Sonu Ambalajlama
Banner ürünleri ile hat sonundaki problemleri çözebilirsiniz.
Başarı Hikayeleri
![Fırında İçerik Maddelerinin Doğru Ölçülmesi [Başarı Hikayeleri]](/content/dam/banner-engineering/photography/general---stock-photography/valueprop/edited/wcc-migration/2015/dropbox3.png/jcr:content/renditions/cq5dam.thumbnail.319.319.png)
Fırında İçerik Maddelerinin Doğru Ölçülmesi [Başarı Hikayeleri]
Pişirme, yaratıcılığın, hassasiyetin ve ayrıntılara verilen önemin karışımıdır. Wilkinson Baking Company bu karışıma teknolojik yeniliği de ekledi. Wilkinson Bread Bakery, kompakt, tümüyle kendine yeterli ve tam otomatik bir ekmek fırınıdır. Bu benzersiz makine, teknoloji ile geleneği birleştirerek, basit pişmemiş içerik maddelerini taze fırın ekmeğine dönüştürüyor ve saatte 40 somun ekmek üretiyor.
![Pişen Ekmek Yüksekliğinin Ölçülmesi [Başarı Hikayeleri]](/content/dam/banner-engineering/3d-renders/application-notes/wcc-migration/2013/A-GAGE-Baked-Bread-Height-Measure.psd/jcr:content/renditions/cq5dam.thumbnail.319.319.png)
Pişen Ekmek Yüksekliğinin Ölçülmesi [Başarı Hikayeleri]
Fırındaki çok kademeli pişirme işlemi; karıştırma, yoğurma ve fermantasyon ile başlayarak son fermantasyon, fırınlama ve soğutma ile tamamlanır. Her aşamada, fırıncılar görünüm, doku, boyut ve ağırlık açısından kalite kontrolü yaparlar. Şirket standartlarını karşılamayan ekmek somunları tüketiciye satılmaz. Şirket, kaynaklarını daha iyi yönetmelerine ve kalite standartlarını korumalarına yardımcı olacak şekilde dahili sistemler kurmaya ihtiyaç duyuyordu.
![Hamur Yüksekliği Ölçümü [Başarı Hikayesi]](/content/dam/banner-engineering/3d-renders/application-notes/wcc-migration/2013/L-GAGE-LH--Cereal-Dough-Thickness-Inspection.psd/jcr:content/renditions/cq5dam.thumbnail.319.319.png)
Hamur Yüksekliği Ölçümü [Başarı Hikayesi]
Yiyecek sektöründe öncü olan şirketin birçok popüler kahvaltılık gevreklerinden birinin mükemmel taneciklere sahip olması için, üretilen hamurun belirli yükseklik parametreleri içerisinde olması gerekiyor. Fazla kalın hamur pişirme sonrasında sert ve ağır olur. Fazla ince hamur da kolayca parçalanır. Bu durum son ürünün kalitesini, tadını ve dokusunu etkilediği gibi, ürünün ağırlığını ve paketlenmesini de etkiler. Şirketin kalite standartlarını karşılamayan herhangi bir ürün, sevk edilmez veya satışa sunulmaz.
![Tortilla Hamurunun Yüksekliğinin İzlenmesi [Başarı Hikayesi]](/content/dam/banner-engineering/3d-renders/application-notes/wcc-migration/2012/Q50-Tortilla-Dough-Thickness-Inspection_Yellow-Corn.psd/jcr:content/renditions/cq5dam.thumbnail.319.319.png)
Tortilla Hamurunun Yüksekliğinin İzlenmesi [Başarı Hikayesi]
Tortilla ve Tostada gibi otantik Meksika yemekleri üreten bir ABD üreticisi, tüketicilerine en lezzetli ve en taze ürünleri sunmaya çalışıyor. Bu amaca ulaşmak için ambalaj hattında sürekliliği sağlamak oldukça önemlidir. Üretim hattında hamur kalınlığını sürekli olarak izleyecek bir çözümleri olmadığı için, hamur kesimleri sıklıkla çok yüksek veya çok alçak oluyor ve bu da düzensiz tortilla boyutları ve ağırlıklarıyla sonuçlanıyordu. Bir tortilla paketinin ağırlığı olması gerekenin altında ise, o paketin diğerlerinden ayrılması gerekir. Firma, atıkların önüne geçmek ve ürünün iyileştirilmesine yardımcı olması için Banner ile birlikte izleme çözümü oluşturmaya karar verdi.
![Termal Islah İşlemlerinde Sıcaklık Ölçümü [Başarı Hikayeleri]](/content/dam/banner-engineering/3d-renders/application-notes/wcc-migration/2013/SURE-CROSS-Flex-Power-w-RTD---Temp-Measure-in-Flour-Mill.psd/jcr:content/renditions/cq5dam.thumbnail.319.319.png)
Termal Islah İşlemlerinde Sıcaklık Ölçümü [Başarı Hikayeleri]
EPA, ozon tabakasının delinmesine bağlı olarak fümigant kullanımına kısıtlamalar getirdi. Büyük ölçekli bir un fabrikası da alternatif olarak, un böceklerini yok etmek için yılda üç ila dört kez termal ıslah işlemi gerçekleştirmektedir. Değirmen içindeki sıcaklık, 50 °C'a kadar yükseltilir, ısıl genleşmenin yol açabileceği zararları en aza indirmek için bu işlem yavaş yavaş gerçekleştirilir.