![Ekmek Yüksekliğinin Ölçülmesi [Başarı Hikayesi]](/content/dam/banner-engineering/3d-renders/application-notes/wcc-migration/2013/A-GAGE-Baked-Bread-Height-Measure.psd/jcr:content/renditions/cq5dam.thumbnail.319.319.png)
Hamur Yüksekliği Ölçümü [Başarı Hikayesi]
Hat üzerindeki L-GAGE® LH Serisi Lazer Sensörleri pişirilmeden önce hamur yüksekliğini ölçebilir.
Müşteri Gereksinimleri: Pişirme öncesinde hamur yüksekliğinin otomatik ve tutarlı şekilde ölçümü
Çözüm: L-GAGE® LH Serisi Lazer Sensör
Neden Banner? Hassasiyet – CMOS lineer görüntüleyici, mikrometre seviyesindeki çözünürlükleri yakalayabilir
Fonksiyonellik – Temassız lazer sensör, malzemenin rengi, dokusu ve yapışkanlığındaki farklardan etkilenmez
Müşteri İçin Avantajları
Tutarlılık – Sürekli denetim sayesinde hamurun gerekli parametreler içerisinde kalması sağlanır
Maliyetlerin Düşmesi – Ölçümlerdeki doğruluk sayesinde verim artırıldı
Genel Bilgiler
Gıda endüstrisindeki lider şirketlerden biri, popüler markaları içeren etkileyici bir ürün portföyünü yönetiyor. Ürünleri dünyanın her tarafındaki evlere ulaşıyor. Şirket uzun tarihi boyunca, ürün kalitesi, tadı ve besleyiciliği ile ün kazanıştır.
Şirketin birçok popüler kahvaltılık gevreklerinden birinin mükemmel taneciklere sahip olması için, üretilen hamurun belirli yükseklik parametreleri içerisinde olması gerekiyor. Fazla kalın hamur pişirme sonrasında sert ve ağır olur. Fazla ince hamur da kolayca parçalanır. Bu durum son ürünün kalitesini, tadını ve dokusunu etkilediği gibi, ürünün ağırlığını ve paketlenmesini de etkiler. Şirketin kalite standartlarını karşılamayan herhangi bir ürün, sevk edilmez veya satışa sunulmaz.
Zorluklar
Denetimciler, kalite standartlarına uygunluğu sağlamak için, mikrometre ile düzenli olarak hamurun ölçümlerini alıyorlardı. Operatörler de bu verileri kullanarak, hamurun yüksekliğini düzeltecek şekilde hamur silindirleri üzerinde ayarlamalar yapıyorlardı. Bu safhada ölçümlerde tutarsızlıkların ve başka hataların yapılması kolay olduğundan dolayı, hamur çok kalın veya çok ince olduğunda çalışanların hattı durdurup, hamuru çıkartması gerekiyordu. Birkaç üretim hattındaki kayıp maliyetler, yıllık 150.000 doları aşmaya başlamıştı. Bu yüzden şirket, hamurun kıvamını tutturmak, zamandan ve maliyetlerden tasarruf etmek için süreci otomatikleştirmek istiyordu.
Çözüm
Şirket, Banner ve Banner partnerleri ile birlikte çalışarak, gevrek ekstruderi üzerinde L-GAGE® LH Serisi Lazer Sensörünü kullandı. Sensör, mikrometre seviyesinde çözünürlükleri yakalayabilecek, yüksek çözünürlüklü 1024 piksellik bir CMOS lineer görüntüleyici sayesinde yüksek seviyede hassasiyet gerektiren ölçüm uygulamaları için idealdir. L-GAGE LH, hamur fırına doğru ilerledikçe sürekli olarak yükseklik ölçümü yapar. Hamur üzerinde değişimler meydana gelirse, uygun hamur yüksekliğini korumak için, sıkma silindirlerinin ayarlamaları kolayca yapılabilir.