Pişen Ekmek Yüksekliğinin Ölçülmesi [Başarı Hikayeleri]

Güvenilirlik – Q50 sensörleri, yükseklik ve derinlik ölçmek için optik triangülasyon kullanır

İstikrar – Hat üzerinde izleme, potansiyel problemlerin erken tespit edilmesini sağlar ve fırınlama sonrası ürün kalitesini kontrol eder

Doğruluk – A-GAGE Yüksek Çözünürlüklü MINI-ARRAY hassas ölçüm için yüksek doğruluğa sahip bir ışık bariyeri oluşturmak amacıyla 30 cm başına 120 adet algılama ışını sunar

Yıllardır üretim yapan, endüstri lideri bir fırıncılık işletmesi, yüksek kalitede taze ekmek ve diğer pişmiş ürünler sunmaktadır. Bugün, bu fırıncılık işletmesinin ürünleri Amerika Birleşik Devletleri'nin doğu bölgelerinde yüz binlerce mutfakta bulunabiliyor. Bu taleplerin karşılanması hammadde, enerji ve makineye büyük yatırımlar gerektirir. Fırıncılık işletmesi, otomatik fırın ekipmanlarını çalıştırmak, kaynakları yönetmek ve kaliteyi korumak için yetenekli fırıncılarına ve bilgili personeline güvenmektedir. 

Fırındaki çok kademeli pişirme işlemi; karıştırma, yoğurma ve fermantasyon ile başlayarak son fermantasyon, fırınlama ve soğutma ile tamamlanır. Her aşamada, fırıncılar görünüm, doku, boyut ve ağırlık açısından kalite kontrolü yaparlar. Şirket standartlarını karşılamayan ekmek somunları tüketiciye satılmaz. Şirket, kaynaklarını daha iyi yönetmelerine ve kalite standartlarını korumalarına yardımcı olacak şekilde dahili sistemler kurmaya ihtiyaç duyuyordu. 

Uzun süredir Banner çözüm ortağı olan Shingle and Gibb Automation ile çalışan şirket, fırın konveyör hattına A-GAGE® Yüksek Çözünürlüklü MINI-ARRAY® sensörler yerleştirdi. Bu verici alıcı çifti, hassas ışık perdesi oluşturmak için 2,5 mm kadar küçük ölçüm varyanslarını algılayan iki sütun sık aralıklı ışınlara sahiptir. Işık perdesi, tünel fırın ile dilimleyici arasındaki konveyör hattında soğuyan her somunu ölçer. Fırıncılık işletmesinin standartlarına uymayan somunlar, kompakt kontrolöre bir sinyal gönderilerek hattan çıkarılır. 

Banner sensörlerin ilk uygulaması, son derece başarılıydı ve pişirme hattının kalite kontrolünde bir istikrar sağlandı. Bununla birlikte Banner sensörleri, kullanılan sisteme yeni kaynak yönetim yetenekleri ekleme fırsatı da sunuyordu.

Bu yüksek üretim adetlerine sahip fırıncılık işletmesi, Banner sensörlerinin doğruluk, güvenilirlik ve kolay kullanılabilir olmasından yararlandı. Lazer benzeri performans sunan L-GAGE Q50, güvenilir ve uygun maliyete sahip LED sensörlerinin tepsi içindeki hamurun ölçümü için ideal bir çözüm olduğunu kanıtlandı. A-GAGE Yüksek Çözünürlüklü MINI-ARRAY'in yüksek hızlı çalışması ve hassas izleme sunması, gerekli standartları karşılamayan pişmiş ekmeklerin hatta kesinti oluşturmadan tanımlanıp hattan uzaklaştırılabilmesine olanak sağladı. Banner sensörler fırıncılık işletmesine, sistem tasarımında veya mevcut altyapıda karmaşık değişiklikler yapmaya gerek kalmadan gelişmiş kalite kontrol ve kaynak yönetimi sağladı.