Conformidade com a FDA-FSMA: 4 Motivos para Escolher uma Solução de Monitoramento Remoto de Temperatura para a Segurança Alimentar

Mark Schmid, Gerente de Desenvolvimento Comercial, Bens de Consumo Embalados

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Resumo:  A Lei de Modernização da Segurança Alimentar Americana da FDA (FDA-FSMA) afetou significativamente os fabricantes de alimentos com novos regulamentos destinados a garantir uma cadeia alimentar segura.  Depois que essas mudanças entraram em vigor, os fabricantes estão reavaliando suas soluções de sensores. Muitos estão recorrendo a sensores inteligentes com monitoramento remoto de temperatura e recursos de aquisição de dados (data logging) para ajudá-los a identificar riscos alimentares rapidamente e evitar caras retiradas de produtos do mercado, além de atender aos requisitos de documentação de forma eficiente.  Este artigo descreve os novos desafios que os fabricantes enfrentam, bem como os principais benefícios da escolha de tecnologias de sensores inteligentes para aplicações de processamento de alimentos.