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FSMA 준수: 식품 안전을 위해 원격 온도 모니터링 솔루션을 선택해야 하는 4가지 이유

소비자 패키지 상품 부문 비즈니스 개발 관리자 Mark Schmid

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요약:  FSMA(미국 식품안전현대화법)는 안전한 식품 공급망 확보를 위한 새로운 규정으로 식품 제조업체에 큰 영향을 미쳤습니다.  이러한 변경이 효력을 발휘함에 따라 식품 제조업체에서는 센서 솔루션을 재평가하고 있습니다. 많은 업체에서는 식품 위험 요소를 신속하게 파악해 엄청난 비용이 드는 리콜을 피하고 문서화 요구 사항을 효율적으로 충족하기 위해 원격 온도 모니터링 및 데이터 로깅 기능을 갖춘 스마트 센서로 눈을 돌리고 있습니다.  이 문서에서는 식품 제조업체가 직면한 새로운 도전 과제와 식품 가공 분야에 스마트 센서 기술을 접목했을 때 얻을 수 있는 주요 이점에 대해 알아봅니다.