• 戻る

    • 食品調理での高温部の検出

    食品調理での高温部の検出の画像

    課題

    特に食品製造施設などの工場内で行われる多くの工程において、温度調整は重要な要件となっています。例えば、ワッフル製造工程では、生地を流し込む前にワッフルプレートが予熱されていないと、焼きムラのある製品が作られます。

    解決法

    グリドルが使用できる状態であることを確かめるため、調理面に向けられた非接触型のT-GAGE M18T温度センサによって、表面の温度が周囲温度より高いかどうかを検出します。

    ワッフルプレートが高温であると、生地が流し込まれて工程が続行します。プレートの温度が十分でないと、T-GAGE温度センサの出力で生地注入機構がトリガされず、プレートはさらに加熱されます。

    この記事で取り上げられた製品

    M18Tシリーズ 非接触型温度センサ
    M18Tシリーズ 非接触型温度センサ

    過酷な環境に適した頑丈な小型温度センサです。使いやすいティーチモードプログラム機能とリモートティーチ機能を提供。

    さらに読む
    技術者へのお問い合わせ
    販売店
    印刷
    マイライブラリに追加
    追加しました