食品調理での高温部の検出
課題
特に食品製造施設などの工場内で行われる多くの工程において、温度調整は重要な要件となっています。例えば、ワッフル製造工程では、生地を流し込む前にワッフルプレートが予熱されていないと、焼きムラのある製品が作られます。
解決法
グリドルが使用できる状態であることを確かめるため、調理面に向けられた非接触型のT-GAGE M18T温度センサによって、表面の温度が周囲温度より高いかどうかを検出します。
ワッフルプレートが高温であると、生地が流し込まれて工程が続行します。プレートの温度が十分でないと、T-GAGE温度センサの出力で生地注入機構がトリガされず、プレートはさらに加熱されます。
この記事で取り上げられた製品
M18Tシリーズ 非接触型温度センサ
過酷な環境に適した頑丈な小型温度センサです。使いやすいティーチモードプログラム機能とリモートティーチ機能を提供。