FSMA-Konformität: Vier Gründe für die Auswahl einer Temperatur-Fernüberwachungslösung für Lebensmittelsicherheit
Mark Schmid, Business Development Manager, Consumer Packaged Goods
Zusammenfassung: Das in den USA erlassene Food Safety Modernization Act (Lebensmittelsicherheitsreformgesetz, FSMA) hat aufgrund neuer Vorschriften zur Gewährleistung einer sicheren Lebensmittelkette bedeutende Auswirkungen für Lebensmittelhersteller. Seit diese Änderungen in Kraft getreten sind, stellen viele Hersteller ihrer Sensorlösungen auf den Prüfstand. Viele interessieren sich für intelligente Sensoren mit Temperatur-Fernüberwachungs- und Datenprotokollierungsfähigkeiten, um Lebensmittelrisiken schnell zu erkennen, kostspielige Rückrufe zu verhindern und die Dokumentationsvorschriften auf effiziente Weise zu erfüllen. In diesem Artikel werden die neuen Herausforderungen für die Hersteller und die wichtigsten Vorteile von intelligenten Sensortechnologien in der Lebensmittelverarbeitung beschrieben.
